Packagers-Empacadores

Naturaleza del trabajo

El trabajo consiste en procesar y empacar productos frescos y congelados en la planta manufacturera de alimentos para la venta.

Aspectos distintivos del trabajo

1. Todo empleado debe mantener un buen aseo personal para evitar la contaminación de microbios y bacterias que puedan afectar los productos.
2. Todo empleado mantendrá su cabello limpio, así como las uñas.
3. No se permitirán prendas, relojes, sortijas o ningún tipo de accesorio que pueda contaminar el producto.
4. El bigote es permitido, pero no más largo de los bordes de la boca. (no más largo de los labios)
5. Se permite barba, pero con el uso de redecillas.
6. No se permite el uso de gorras o sombreros, ya que no son suficientes para tapar el pelo. El uso de redecillas en el pelo es obligatorio.
7. Si se usa abrigo, el mismo debe ser utilizado debajo del uniforme de trabajo. El abrigo tiene que mantenerse limpio en todo momento.
8. Guantes de telas y las manguillas suplidas por la compañía tienen que mantenerse en óptimas condiciones, bajo la responsabilidad del empleado.
9. Botas de goma o de mayor seguridad son requeridas en el área de trabajo. Ningún otro tipo de zapatos será permitido.
10. No se permite el consumo de ningún tipo de alimento o bebida dentro de la planta de proceso (goma de mascar, tabaco, dulces, jugos, refrescos, etc.).
11. Ningún empleado con catarro o con cualquier tipo de enfermedad y/o infección podrá trabajar en la planta de proceso para evitar contaminación de empleados y productos.
12. Todo empleado que vaya a entrar a la planta de proceso debe sanear las manos con el saneador provisto por la empresa.

Deberes y responsabilidades

1. Antes de entrar al cuarto central de la planta de proceso debe sanear las manos con el saneador provisto por la empresa.
2. Tienen que utilizar bata limpia, redecilla de cabello y de barba, si es necesario, provistas por la empresa.
3. Una vez en el cuarto central, debe lavarse las manos con agua y jabón tipo E-2 por 20 segundos, luego saneará las manos nuevamente antes de pasar a su cuarto de trabajo designado.
4. Utilizar las mangas protectoras, delantal y cuando se le asigne el cuarto debe utilizar la redecilla del color asignado al cuarto.
5. Una vez en el cuarto asignado, se lavará las manos una vez más y las saneará nuevamente.
6. Procederá a ponerse los guantes de telas y guantes de látex, y podrá comenzar a trabajar. El empleado se cambiará los guantes las veces que sea necesario.
7. Cuando el empleado salga de la planta para el uso del baño, deberá lavarse las manos en el baño y al entrar a la planta deberá seguir los pasos establecidos para regresar a su área de trabajo.
8. Mantener su área de trabajo limpia y organizada.
9. Tener su uniforme de trabajo completo (mangas, batas y delantales).
10. Todo empleado se saneará las manos tres (3) veces y se lavará las manos dos (2) veces antes de entrar en contacto con el producto.
11. El empleado es responsable de mantener su área de trabajo asignada limpia y organizada.
12. Realizar cualquier otra función que se le asigne.

Conocimientos, habilidades y destrezas deseables

1. Habilidad para entender y seguir instrucciones.
2. Habilidad para establecer buenas relaciones de trabajo.

Preparación y experiencias deseables

1. Saber leer y escribir.
2. Tomar adiestramiento anual: “Manejo Seguro de Alimentos”, según requerido por el USDA.